Первое знакомство с пищей и посудой

 В процессе своего развития ребенок постепенно переходит от одного типа вскармливания к другому. Внутриутробно ребенок питался от матери через пуповину и заглатывал околоплодную жидкость, родившись на свет ребенок перешел к грудному вскармливанию молоком матери. Вначале он находился на исключительно молозивном и постепенно перешел на молочное вскармливание. Однако всю жизнь человек не находится на грудном вскармливании и рано или поздно он переходит к питанию другими продуктами. Примерно к 6 месяцам у ребенка угасает рефлекс выталкивания, который препятствовал заглатыванию твердой пищи, и пробуждается пищевой интерес. Он проявляется в том, что малышу становится интересно, что же едят другие люди. Проявление пищевого интереса - это начало этапа адаптации к инородным продуктам, адаптации к другому типу питания. Адаптация к новой пище идет вместе с формированием пищевого поведения, без которого невозможно научиться есть. Эти процессы происходят не стихийно, а подчинены совершенно определенным биологическим и психофизиологическим принципам. Перечислим их:

Принцип экологической ниши питания - заключается в том, что ребенок должен адаптироваться к той экологической нише, в которой он обитает вместе с родителями. Другой ниши в природе ему никто не сможет предоставить, а чтобы приспособиться к существующей - у него есть все необходимые физиологические механизмы.

В период между 6 и 8-9 месяцами идет адаптационный период, когда ребенок в микродозах знакомится с новой пищей. В его биологические задачи входит постижение вкуса продуктов, которые используются в семье, и приобретение способности их усваивать, Т.е. использовать для пополнения энергетических ресурсов организма. В этот период у ребенка фактически проходит экскурсия в мир продуктов и блюд взрослого стола.

Пища не должна быть безвкусной, это обычная еда, которую едят в семье, соленая или перченая. Задача ребенка - приспособиться к той пище, которую используют его родственники и у него для этого есть все возможности.

В каждый прием пищи матери он должен находиться вместе с ней за столом и получать по маленькому кусочку каждой новой еды: 3-4 микродозы каждого продукта. Одна микродоза это то, что помещается у мамы между двумя пальцами.

Мама и ребенок едят буквально из одной тарелки одну и туже пищу, поскольку грудное молоко содержит ферменты, которые помогают ребенку усвоить именно ту пищу, которую он ел вместе с мамой. Грудное молоко поможет ему справиться с новой пищей без ущерба для его организма. Кроме того, эти же ферменты помогают созреванию собственных ферментов ребенка, которые ему необходимы для усвоения новой пищи.

Принцип разделения еды. Пища должна делиться на пищу мамы и пищу ребенка. Пища мамы - ее тарелка из которой она дает по своему усмотрению (ребенок в маминой тарелке не ковыряется), пища ребенка - то что ему дали в руки. С этим он может делать все, что ему нравится. Если ребенок начинает безобразничать с пищей, то мама забирает ее и съедает. Ребенок не должен знать о том, что пища может быть выброшена.

Продукты, подходящие для самостоятельной еды: баранки, галетное печенье, сухари, яблоко твердое, редиска, репа, рдька, морковка, капуста, кабачок, тыква, сырая картошка, соленый огурец, сырой огурец, куриная косточка (бедренная кость, вываренная, не мягкая) суджук, бастурма, качественная копченая колбаса.

Формирование навыков жевания и глотания. Умение жевать и глотать не является врожденным, это результат обучения в раннем детстве, причем сроки обучения этим навыкам имеют вполне конкретные жесткие сроки. Умение глотать твердую пищу осваивается ребенком с 6 до 8 месяцев жизни, а умение жевать он будет осваивать в течение всего периода роста молочных зубов. Для приобретения этих навыков пища должна быть кусочками, а не пюреобразной. Гомогенизированная пища не позволит ребенку сформировать необходимые навыки, а в дальнейшем это может стать причиной различных неприятностей. Например, ребенок никогда не сможет проглотить таблетку и т.д. Кроме того, проглоченный ребенком кусочек имеет меньшую площадь соприкосновения со слизистыми оболочками пищеварительного тракта, чем пюреобразная масса. За счет меньшей площади соприкосновения не страдают слизистые и кусочки могут беспрепятственно выходить, если они не усвоились, а первоначально у малыша инородная пища не усваивается вообще. Травматизация слизистых пищеварительного тракта может стать причиной для развития в более старшем возрасте язвенной болезни.

Пища не должна быть доступной для ребенка. Мама как бы не дает ее свободно, он должен каждый раз добывать пищу. Мама увлеченно ест и дает ребенку еду, как бы для того, чтобы он «отвязался».

Поощрение исследования пищи и игр с посудой. Чтобы ребенок начал успешно осваивать навыки обращения с едой, т.е. учился есть, ему необходимо знакомиться со свойствами пищи. Проверять ее на ощупь, рассматривать, пытаться провести с ней какие-либо манипуляции. Постепенно процесс изучения переходит в свинство, когда малыш уже устал что-либо изучать и начинает просто безобразничать. Когда мама видит, что малыш уже устал и сейчас начнет просто безобразить, у него следует забрать еду, помыть его и выпустить из-за стола. Ребенка можно и нужно выкладывать на пол с кусками или посудой, тогда когда мама ест сама или занимается на кухне.

Количество поглощаемой еды и объемы в течение первых двух месяцев ведения прикорма увеличиваются только за счет самостоятельно поглощаемой ребенком пищи.

Меры безопасности:

Чтобы мама научилась следить за действиями ребенка при введении прикорма, необходимо время, поэтому на период обучения, что составляет приблизительно 3 месяца:

- на столе не должно быть горячей пищи

- ребенка не оставляют с куском без присмотра

- форма и размер кусочков регламентируется мамой.

2-3 раза в день брать с собой за стол. Давать по 3-4 микродозы каждого продукта. Если суп, то достаточно давать бульон (суп считается за один продукт). 2-3 грамма

Питье разбавлять водой

Пробовать еду дает только мама.

Нельзя:

• кофе
• зеленый чай

до года:

• экзотические фрукты
• морепродукты
• мед                                        
• шоколад
• свежие лук и чеснок